Süt ve Ürünleri Teknolojisi Teknikeri Meslek Bilgisi Nedir? Ne İş Yapar?

1. Üniversite Tercihi
2. Meslekler Rehberi
3. Süt ve Ürünleri Teknolojisi Teknikeri Mesleği Hakkında Bilgiler

Süt fabrikaları ve mandıralarda, sütten yağ, yoğurt, ayran, peynir, dondurma, süt tozu gibi ürünlerin en iyi şekilde üretilmesi, korunması ve pazarlamasında çalışan kişidir.

Süt ve Ürünleri Teknolojisi Teknikeri Görevleri ve Sorumlulukları Nedir?

Süt ve Ürünleri Teknolojisi Teknikeri; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

b) İş organizasyonu yapmak,
a) Süt üretiminin ve sütün besin değerinin arttırılması yönünde çalışmalar yapmak,
b) Sütte bulunan mikroorganizmaları ve süt asidi bakterilerinin metabolizmasını incelemek,
c) Süt ve ürünleri kaynaklı enfeksiyonlar ve gıda zehirlenmeleri için önlem almak,
d) Süt üretim tekniklerini uygulayarak pastörize, sterilize, aromalı süt ve benzeri ürünleri üretmek,
e) Tereyağı, peynir, ayran, yoğurt, dondurma, süt tozu ve benzeri ürünleri üretimini yapmak,
f) Süt ve ürünlerinin kalite kontrol, depolanma, korunma, ambalajlama ve pazarlama yöntemlerini uygulamak,
g) Sütün elde edilmesinden pazarlama aşamasına kadar olan süreçte temizleme ve mikroplardan arındırma işlemini uygulamak,
h) Süt endüstrisinde kullanılan yardımcı ve katkı maddelerinin kimyasal, fiziksel yapılarını, fonksiyonlarını, sağlık ve beslenme ilişkilerini üretim sürecinde dikkatle değerlendirmek,
i) Süt atıklarının, genel özellikleri ve bunların değerlendirilme yöntemlerini uygulamak,
j) Süt işletmelerinde kullanılan makine ve ekipmanlarının bakım ve onarımlarını bilmek ve yapmak,
k) Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak,

vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Süt ve Ürünleri Teknolojisi Teknikeri olmak için en azından Önlisans düzeyinde bir eğitim alınması gerekmektedir.