Antep fıstığı yetiştirilmesinde ziraat mühendisine yardımcı eleman olup, tarımsal üretimi artırma, yetiştiricilik, işleme tekniği ve pazarlama konularında çalışan kişidir.
Antep Fıstığı Teknikeri; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Bahçe kurma aşamasında plan ve program yapmak,
b) Yetiştirilecek antep fıstığı türünü seçmek,
c) Antep fıstığının yetiştirilmesine ilişkin sorunları saptanmak ve gidermek,
d) Antep fıstığını işleme ve pazarlama çalışmalarını ziraat mühendisinin gözetimi altında yapmak,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.