Toprağın fiziksel, ekolojik, kimyasal, biyolojik ve mineralojik özelliklerinin saptayarak toprağın bitkisel üretimde en doğru şekilde kullanılabilirliğinin artırılması, gübreleme, verimliliğinin korunması ve arttırılması, Toprağın, sınıflandırılması, etüd ve haritalanması, arazilerin kullanımına yönelik planlama, ürün deseni tespit ve ürün tahminlerini yapılması, toprak fiziği, toprak - su koruma ve toprak biyolojisi çalışmalarını yapan kişidir.
Ziraat Mühendisi (Toprak Bilimi ve Bitki Besleme); işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) İş organizasyonu yapmak,
b) Islah, yetiştirme, toprak koruma, zirai mücadele, ziraat alet ve makinaları, bahçe mimarisi, toprak tasnifi, toprak, su, gıda, yem, kimyevi gübre, bitki analizleri, teknoloji, zootekni, zirai ekonomi gibi bilumum zirai hizmet ve faaliyetlerde bulunmak,
c) Toprak koruma proje|eri ve gübreleme programları hazırlamak,
d) Çalışma yaptıkları sahalara ait keşif, plan ve projeleri hazırlamak,ve uygulamaya geçirmek,
e) Toprak etüdü ve haritalanması işlemlerini yapmak,
f) Uzaktan algılama, toprak bitki ve su analizleri, toprak verimliliği, tuzlu ve alkali toprak ıslahı işlemlerini yürütmek,
g) Toprağın kimyası, biyolojisi ve fiziği hakkında bilgi toplamak,
h) Toprak ve su muhafazası faaliyetlerini yürütmek,
i) Arazi toplulaştırması işleri yapmak,
j) Kirletilmiş toprakların ıslahı faaliyetlerini yürütmek,
k) Kompost üretimi yapmak,
l) Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.