Yağlı tohumlu bitkilerin ve sebzelerin üretimi, genetik ıslahı ve tarımsal verimliliğinin artırılması üzerine uzmanlaşmış kişidir.
Olerikültürist-Yağlı Tohum Yetiştirme Uzmanı; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Yağlı tohumlu bitkilerin üretim desenlerini ve rotasyonlarını oluşturmak,
b) Sebze yetiştiriciliğinde modern sulama ve gübreleme yöntemlerini uygulamak,
c) Islah çalışmaları ile yüksek verimli ve dirençli tohumlar geliştirmek,
d) Bitki koruma ürünlerinin doğru kullanımı için rehberlik yapmak,
e) Hasat ve depolama süreçlerini gıda güvenliği standartlarına göre yönetmek,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.