İşletmenin kapasite kullanımını, iş emirlerini ve teslimat sürelerini optimize ederek üretim akışını bilimsel yöntemlerle yöneten kişidir.
Üretim ve Planlama Uzmanı; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Satış tahminlerine göre yıllık ve aylık üretim planlarını oluşturmak,
b) Malzeme ihtiyaç planlamasını (MRP) yaparak satın alma ile koordinasyon kurmak,
c) Üretim hatlarının verimliliğini (OEE) takip ederek darboğazları gidermek,
d) İş emirlerinin ilerleme durumunu izlemek ve gecikmeleri raporlamak,
e) Stok seviyelerini minimize edecek planlama stratejileri geliştirmek,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.