Uçak mühendisi, uçakların tasarlanması ve yapım projelerinin hazırlanması, üretilmesi, geliştirilmesi, bakım-onarımı ve işletilmesi konularında çalışan kişidir.
Uçak Mühendisi; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) İş organizasyonu yapmak,
b) Yapımı düşünülen uçağın taslağını, ön projelerini hazırlamak,
c) Uçak yapımı için gerekli üretim yöntemleri arasından hangisinin daha ekonomik
olacağına karar vermek, bu konuda gerekli modelleri hazırlayarak deneylerini
yapmak,
ç) Üretimin planlanmasını; girdilerin zamanında, istenilen kalite ve niteliklerde üretimini
sağlamak,
d) Fabrikada ve yer istasyonlarında teknisyenlerin çalışmalarını denetlemek,
e) Özürlü veya yanlış yapılmış parça veya malzemenin özrünün giderilmesi ve parçanın
gerekiyorsa dışlanarak yeniden yapılması için çalışmak,
f) Yapım sonrası uçuş tecrübelerini planlamak, bunlara bizzat katılarak yapılan uçağın
gerçekte işleyişini gözlemek,
g) Araç kullanan kuruluşlarda işletme ve bakım mühendisliği görevlerini de yürütmek,
h) Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.