Genel Müdür-Eğlence, Lokanta, Otel (Özel Sektör) Meslek Bilgisi Nedir? Ne İş Yapar?

1. Üniversite Tercihi
2. Meslekler Rehberi
3. Genel Müdür-Eğlence, Lokanta, Otel (Özel Sektör) Mesleği Hakkında Bilgiler

Eğlence merkezleri, restoran veya otellerin operasyonel süreçlerini, hizmet kalitesini ve karlılığını yöneten kişidir.

Genel Müdür-Eğlence, Lokanta, Otel (Özel Sektör) Görevleri ve Sorumlulukları Nedir?

Genel Müdür-Eğlence, Lokanta, Otel (Özel Sektör); işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:


a) Hizmet kalitesini ve misafir memnuniyetini artıracak standartlar koymak,
b) Mutfak, servis ve konaklama birimleri arasındaki eşgüdümü sağlamak,
c) Satın alma ve maliyet kontrol süreçlerini denetlemek,
d) Etkinlik ve organizasyon planlamalarını koordine etmek,
e) Gıda güvenliği ve hijyen kurallarının takibini yapmak,



vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Genel Müdür-Eğlence, Lokanta, Otel (Özel Sektör) olmak için en azından Lisans düzeyinde bir eğitim alınması gerekmektedir.