Hitit dili, kültürü ve tarihine ait arkeolojik bulguları ve yazılı belgeleri (çivi yazısı) inceleyen uzman kişidir.
Hititolog; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Hitit çivi yazılı tabletlerin deşifre edilmesini ve tercümesini yapmak,
b) Hitit devlet yapısı, dini ve sosyal yaşamı üzerine araştırmalar yürütmek,
c) Arkeolojik kazı çalışmalarında epigrafik buluntuları değerlendirmek
d) Müze envanterindeki Hitit eserlerinin bilimsel tanımlamalarını yapmak,
e) Bilimsel makaleler ve yayınlar hazırlayarak tarihe ışık tutmak,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.