İkram Hizmetleri (Yiyecek İçecek İşletmeciliği) Meslek Elemanı Meslek Bilgisi Nedir? Ne İş Yapar?

1. Üniversite Tercihi
2. Meslekler Rehberi
3. İkram Hizmetleri (Yiyecek İçecek İşletmeciliği) Meslek Elemanı Mesleği Hakkında Bilgiler

Otel, lokanta, yemek fabrikası, fast-food, pastane vb yerlerde yiyecek-içecek hazırlayan ve sunumunu sağlayan kişidir.

İkram Hizmetleri (Yiyecek İçecek İşletmeciliği) Meslek Elemanı Görevleri ve Sorumlulukları Nedir?

İkram Hizmetleri (Yiyecek İçecek İşletmeciliği) Meslek Elemanı; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) İş organizasyonu yapmak,
b) Müşterilerin isteklerini almak,
c) İstekler doğrultusunda maliyeti hesaplamak ve müşteriye bildirmek,
d) Alınan istekler doğrultusunda malzemeyi satın almak,
e) Pişirme ve müşteriye iletme işlerinde görevli üniteleri görevleri doğrultusunda bilgilendirerek hizmetin zamanında ve kaliteli olarak yerine getirilmesini sağlamak,
f) Hizmetin yerine getirilmesinde oluşabilecek aksaklıklara müdahale ederek düzeltilmesini sağlamak,
g) Hizmet sonrası şikayet, dilek ve önerilerin alınmasını sağlamak,
h) Gıda ile ilgili kanun, tüzük ve yönetmelikleri takip etmek ve gereğini yapmak,
i) Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak,

vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

İkram Hizmetleri (Yiyecek İçecek İşletmeciliği) Meslek Elemanı olmak için en azından Önlisans düzeyinde bir eğitim alınması gerekmektedir.