Gıda Kalite Kontrol Analiz Teknikeri Meslek Bilgisi Nedir? Ne İş Yapar?

1. Üniversite Tercihi
2. Meslekler Rehberi
3. Gıda Kalite Kontrol Analiz Teknikeri Mesleği Hakkında Bilgiler

Gıda maddelerinin üretimini veya duyusal, fiziksel, kimyasal mikrobiyolojik kalite kontrol analizlerini modern teknolojilerle donanımlı laboratuvarlarda insan sağlığını birinci derecede hedef alarak inceleyen ve sonuçları yorumlayan kişidir.

Gıda Kalite Kontrol Analiz Teknikeri Görevleri ve Sorumlulukları Nedir?

Gıda Kalite Kontrol Analiz Teknikeri, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak:

a) İş organizasyonu yapmak,
b) Her türlü gıda maddesinin (hububat, süt ve süt ürünleri, çeşitli et ürünleri, bitkisel gıdalar) işlenmesinde çeşitli teknikleri kullanmak,
c) Gıdaların sağlığa uygunluğunu kontrol için gıdalardan ve gıda katkı maddelerinden örnekler almak,
d) Laboratuvarda değişik yöntemler kullanarak duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapmak, sonuçları yorumlamak, gerekli raporları düzenlemek, çıkan sonuçları ilgili kişilere iletmek,
e) Kaliteli ve standart ürün üretilmesini sağlamak,
f) İşletmelerde hijyen ve temizlik kurallarını uygulamak ve uygulanmasını sağlamak,
g) Gıda üretiminde kullanılan en son teknolojileri takip etmek,
h) Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kontrolünü yapmak,
i) Gıda hijyenini sağlamak,
j) Amiri ile sorumluluğunu taşıdığı kişiler arasında iletişimi sağlamak,
k) Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak,

vb. görev ve işlemleri yerine getirir.

Gıda Kalite Kontrol Analiz Teknikeri olmak için en azından Önlisans düzeyinde bir eğitim alınması gerekmektedir.